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“走进食堂”主题活动

编辑:杨汪洋(后勤产业处)  时间:2021年12月17日  浏览:



为了增进同学对食品安全工作的了解,加强对食品安全工作的监督,提高食堂工作的透明度,确保师生舌尖上的安全。1213日和15日,后勤国资处、校内114综合服务平台在高新校区举办了走进食堂主题活动,后勤国资处老师、校内114综合服务成员、高新校区食堂经理和校区大一、大二各班班长共90余人参加了此次活动。

 

 

同学们在食堂经理的带领下深入食堂后厨,了解食堂管理运营情况。同学们实地参观了食堂操作间、库房、食品冻库、餐具消毒间等重点生产经营场所,经理给同学们介绍了各专间的操作流程、食材来源、食品留样、台账记录以及食品安全相关规定和操作规范等情况。

同学们边走边看边问,还用小本子认真的记录关键问题。活动结束后,同学们根据食堂的卫生状况、操作流程是否规范等情况对食堂进行了评分。同学们表示通过走近食堂活动,看到了清洁整齐的生产车间,见证了规范严格的食品生产流程,对食堂的菜品会吃得更加安心放心。同时,同学们也提出了一些反馈意见和建议,食堂经理表示将主动接受师生的意见和监督,承诺将对食堂进行更加严格规范管理,为全校师生营造一个安全、健康、美味的饮食环境。

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